Maria und Hannes waren live – und zwar beim Kleine Zeitung Podcast-Festival in Graz. Gastgeberin Barbara Haas lud die österreichische... more

Das Mikrobiom, was ist das eigentlich? Eine, die das ganz genau erklären kann, ist Gabriele Berg. Sie hat die Mikrobiomforschung... more

„Neben dem Tierwohl dürfen wir nicht auf das menschliche Wohl auf den Höfen verzichten.“ Genau dessen hat sich Biobäuerin und... more

„Das Klima ist ein gesellschaftliches Problem und nicht nur ein Natur- und Umweltproblem“, sagt die bekannteste Klimaforscherin Österreichs, Helga Kromp-Kolb.... more

„Wir wollten kein Disneyland kreieren, sondern zeigen, wie Milch und Käse ins Packerl kommen“. In der Sennerei Zillertal wird nicht... more

Spitzenkoch Hannes Müller hat seine Prinzipien: „Mir ist wichtig, dass ich das koche, wofür mein Lebensraum steht.“ In seinem Fall... more

Eine Künstliche Intelligenz, die das Geschlecht des Kükens bereits im Ei erkennt – und so verhindert, dass männliche Legehühner nach... more

Tofuproduktion und Rindermast, wie passt das zusammen? Im Waldviertel, wo Isabel Klutz neben der Rindermast Soja anbaut und Tofu produziert,... more

Was heißt es für die Gesundheit, Frau zu sein, und was hat das mit Essen zu tun? Bettina Dreschl befasst... more

Lasagne mit Wurzelgemüse, Kimchi-Udon-Nudeln, verknotetes Pfannenbrot oder Detroit-Style-Pizza: Gerhard Dragschitz‘ Palette an vielfältigen Rezeptideen aus österreichischer und internationaler Küche haben... more

Wo kommt der Wein her und wer hat ihn produziert? Wer gerne mal ein Gläschen trinkt, der macht sich darüber... more

Marlene Kelnreiter träumt schon immer von Extremen – es sollte entweder das pulsierende Leben New York Citys oder die Idylle... more

Von Berlin auf den „Chianinahof“ im steirischen Dobl: Nicht nur die Geschichte von Nino Sifkovits und seiner Frau Cheyenne Ochsenknecht... more

Seit drei Jahren stellen wir bei Land schafft Leben Pädagoginnen und Pädagogen kostenlose Lernmaterialien für ihren Unterricht zur Verfügung. Jener... more

Ist die Herkunftskennzeichnung in Restaurants wirklich so zeitintensiv? In Paul Kolariks Luftburg kostet sie gerade mal 30 Minuten. Wie das... more

Gerade einmal fünf Frauen werden unter den „100 Best Chefs Austria“ angeführt, drei davon als Teil eines Duos mit einem... more

Ein Fleischproduzent, der möchte, dass die Menschen weniger Fleisch essen? Was absurd klingt, ist für Hermann und Thomas Neuburger vom... more

Müssen Lebensmittel makellos sein, um gut zu schmecken? Nicht laut Rudi Pichler. Für den Profi-Koch und Genussbotschafter, wie er sich... more

Was hat sich dieses Jahr bei Land schafft Leben getan und was nehmen wir ins neue Jahr mit? Im Weihnachtspodcast... more

Überproduktion, „mangelhaftes Aussehen“ und andere Gründe führen dazu, dass Lebensmittel wie Obst und Gemüse in der Landwirtschaft aussortiert werden müssen,... more

Während bei uns Menschen Vierjährige oft dieselbe Nahrung erhalten wie 92-Jährige, hat bei Nutztieren die bedarfsgerechte Ernährung höchste Priorität. Wie... more

Gesundheit beginnt mit der Auswahl der Lebensmittel. Dies betrifft nicht nur das körperliche, sondern auch unser psychisches Wohlbefinden, erklärt Martina... more

Wenn eine Gräfin auf einen Bauern trifft gibt es viel zu besprechen. Hannes Royer taucht diese Woche mit Amelie Seilern-Aspang,... more

Wie wird ein Tier zum Lebensmittel? Anlässlich unserer 24. Lebensmittelrecherche, dem Rindfleisch in Österreich, haben wir den Geschäftsführer von Marcher... more

Viel Effizienz, wenig Zukunftssicherheit: Wie produzieren unsere Landwirte und Landwirtinnen und wie geht es ihnen dabei? Die oberösterreichische Agrarlandesrätin Michaela... more

Wie die Psychologiestudentin Paula Bründl zur Gewinnerin von "The Taste" 2021 und Köchin wurde, ist eine Geschichte, wie sie nur... more

Als Alessandro Wolf vor vier Jahren den Posten des CEO von Lidl Österreich übernommen hat, war der Schweizer über eines... more

Weinsommelier, Käsesommelier … Brotsommelier? Richtig gelesen: In Österreich kann man seit 2022 die Ausbildung zum Brotsommelier oder zur Brotsommelière machen.... more

In Österreich werden jährlich etwa 800.000 Tonnen Kartoffeln produziert, hierbei ist Niederösterreich das größte Anbaugebiet. Ein großes verarbeitendes Unternehmen der... more

"Wir reden oft von Fleisch und von Produkten, aber dass hier jedes Mal ein Tier dahintersteht, das geboren und gemästet... more