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Wer nichts weiß, muss alles essen
Wer nichts weiß, muss alles essen
Land schafft Leben

Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Schließlich isst und trinkt jede und jeder von uns unglaubliche... more

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Episodes

#188 Mismatch Ernährung | Martin Grassberger mit Hannes Royer

„Ich muss einem System das zurückgeben, was ich ihm entnommen habe, damit ich wieder einen erhaltenswerten, nachhaltigen Ist-Zustand erreiche.“ Auf... more

20 Jun 2024 · 1 hour, 29 minutes
#SHORTS | Renaturierungsgesetz | Helmut Gaugitsch mit Hannes Royer

Was ist eigentlich das „Renaturierungsgesetz“? Warum sprechen gerade alle darüber? Und was bedeutet es für uns und für unsere Lebensmittelproduktion?... more

19 Jun 2024 · 31 minutes
#187 Anti-Aging-Essen | Slaven Stekovic mit Maria Fanninger

Wie wir Körperzellen zum Aufräumen bringen und warum das unser Leben verlängert, beschäftigt Slaven Stekovic: Der Molekularbiologe forscht unter anderem... more

13 Jun 2024 · 1 hour, 11 minutes
#186 Schlachtung mit Achtung | Florian Hütthaler mit Hannes Royer

Schlachtung und Tierwohl – wie kann das zusammengehen? Florian Hütthaler kennt die Antwort, denn sein Schlachthof ist nach Tierwohl-Kriterien ausgelegt.... more

06 Jun 2024 · 1 hour, 7 minutes
#185 Weltkulturerbe Heumilch | Karl Neuhofer mit Hannes Royer

Fast schon unübersichtlich ist mittlerweile das Angebot an Trinkmilch im Supermarkt. Doch was unterscheidet eigentlich Milch von Milch? Einer, der... more

29 May 2024 · 1 hour, 18 minutes
#184 Rettung für unser Essen | Dominik Heizmann mit Maria Fanninger

Am 26. Mai 2024 ist Tag der Lebensmittelrettung – und Dominik Heizmann ist einer jener Menschen, denen das ganze Essen,... more

23 May 2024 · 58 minutes
#183 Wein in Frauenhand | Johanna Markowitsch mit Maria Fanninger

In Österreichs Weinlandschaft tut sich was: Nicht nur erstklassige Weine gedeihen hierzulande, auch die Weingüter sind immer öfter in weiblicher... more

16 May 2024 · 57 minutes
#182 Maria & Hannes live in Graz

Maria und Hannes waren live – und zwar beim Kleine Zeitung Podcast-Festival in Graz. Gastgeberin Barbara Haas lud die österreichische... more

08 May 2024 · 26 minutes
#181 Mikrobiom: Die Welt im Darm | Gabriele Berg mit Maria Fanninger

Das Mikrobiom, was ist das eigentlich? Eine, die das ganz genau erklären kann, ist Gabriele Berg. Sie hat die Mikrobiomforschung... more

02 May 2024 · 1 hour, 2 minutes
#180 Mentale Kraft am Hof | Eva König mit Hannes Royer

„Neben dem Tierwohl dürfen wir nicht auf das menschliche Wohl auf den Höfen verzichten.“ Genau dessen hat sich Biobäuerin und... more

25 Apr 2024 · 1 hour,
#179 Klimaziel: Ernährung | Helga Kromp-Kolb mit Maria Fanninger

„Das Klima ist ein gesellschaftliches Problem und nicht nur ein Natur- und Umweltproblem“, sagt die bekannteste Klimaforscherin Österreichs, Helga Kromp-Kolb.... more

18 Apr 2024 · 1 hour, 14 minutes
#178 Erlebnis Sennerei | Heinz Kröll mit Hannes Royer

„Wir wollten kein Disneyland kreieren, sondern zeigen, wie Milch und Käse ins Packerl kommen“. In der Sennerei Zillertal wird nicht... more

11 Apr 2024 · 1 hour, 4 minutes
#177 Die Region am Teller | Hannes Müller mit Maria Fanninger

Spitzenkoch Hannes Müller hat seine Prinzipien: „Mir ist wichtig, dass ich das koche, wofür mein Lebensraum steht.“ In seinem Fall... more

04 Apr 2024 · 58 minutes
#176 Hahn oder Henne: KI fürs EI | Rüdiger Schmidt mit Hannes Royer

Eine Künstliche Intelligenz, die das Geschlecht des Kükens bereits im Ei erkennt – und so verhindert, dass männliche Legehühner nach... more

28 Mar 2024 · 1 hour, 11 minutes
#175 Steak oder Tofu? Beides! | Isabel Klutz mit Hannes Royer

Tofuproduktion und Rindermast, wie passt das zusammen? Im Waldviertel, wo Isabel Klutz neben der Rindermast Soja anbaut und Tofu produziert,... more

21 Mar 2024 · 40 minutes
#174 Frauengesundheit im Fokus | Bettina Dreschl mit Maria Fanninger

Was heißt es für die Gesundheit, Frau zu sein, und was hat das mit Essen zu tun? Bettina Dreschl befasst... more

14 Mar 2024 · 59 minutes
#173 Vom Hobbykoch zum Influencer | Gerhard Dragschitz mit Maria Fanninger

Lasagne mit Wurzelgemüse, Kimchi-Udon-Nudeln, verknotetes Pfannenbrot oder Detroit-Style-Pizza: Gerhard Dragschitz‘ Palette an vielfältigen Rezeptideen aus österreichischer und internationaler Küche haben... more

07 Mar 2024 · 56 minutes
#172 Ein Achterl Herkunft | Armin Tement mit Hannes Royer

Wo kommt der Wein her und wer hat ihn produziert? Wer gerne mal ein Gläschen trinkt, der macht sich darüber... more

29 Feb 2024 · 1 hour, 14 minutes
#171 Stadt, Alm, Käse | Marlene Kelnreiter mit Maria Fanninger

Marlene Kelnreiter träumt schon immer von Extremen – es sollte entweder das pulsierende Leben New York Citys oder die Idylle... more

22 Feb 2024 · 45 minutes
#170 Der Nino vom Chianinahof | Nino Sifkovits mit Hannes Royer

Von Berlin auf den „Chianinahof“ im steirischen Dobl: Nicht nur die Geschichte von Nino Sifkovits und seiner Frau Cheyenne Ochsenknecht... more

15 Feb 2024 · 1 hour,
#169 Lehrstoff Nährstoff | Noah Haag mit Maria Fanninger

Seit drei Jahren stellen wir bei Land schafft Leben Pädagoginnen und Pädagogen kostenlose Lernmaterialien für ihren Unterricht zur Verfügung. Jener... more

08 Feb 2024 · 52 minutes
#168 Transparenz in Rekordzeit | Paul Kolarik mit Hannes Royer

Ist die Herkunftskennzeichnung in Restaurants wirklich so zeitintensiv? In Paul Kolariks Luftburg kostet sie gerade mal 30 Minuten. Wie das... more

01 Feb 2024 · 54 minutes
#167 Kulinarische Heldinnen | Karin Stöttinger mit Maria Fanninger

Gerade einmal fünf Frauen werden unter den „100 Best Chefs Austria“ angeführt, drei davon als Teil eines Duos mit einem... more

25 Jan 2024 · 43 minutes
#166 Mit ohne Fleisch | Hermann & Thomas Neuburger mit Hannes Royer

Ein Fleischproduzent, der möchte, dass die Menschen weniger Fleisch essen? Was absurd klingt, ist für Hermann und Thomas Neuburger vom... more

18 Jan 2024 · 1 hour, 14 minutes
#165 Wurzeln des Genusses | Rudi Pichler mit Maria Fanninger

Müssen Lebensmittel makellos sein, um gut zu schmecken? Nicht laut Rudi Pichler. Für den Profi-Koch und Genussbotschafter, wie er sich... more

11 Jan 2024 · 1 hour,
#164 2023: Was für ein Jahr!

Was hat sich dieses Jahr bei Land schafft Leben getan und was nehmen wir ins neue Jahr mit? Im Weihnachtspodcast... more

21 Dec 2023 · 1 hour, 16 minutes
#163 Marmelade statt Mülltonne | Cornelia Diesenreiter mit Maria Fanninger

Überproduktion, „mangelhaftes Aussehen“ und andere Gründe führen dazu, dass Lebensmittel wie Obst und Gemüse in der Landwirtschaft aussortiert werden müssen,... more

14 Dec 2023 · 49 minutes
#162 Gut im Futter | Christina Spatzenegger mit Hannes Royer

Während bei uns Menschen Vierjährige oft dieselbe Nahrung erhalten wie 92-Jährige, hat bei Nutztieren die bedarfsgerechte Ernährung höchste Priorität. Wie... more

07 Dec 2023 · 54 minutes
#161 Essen als Stimmungsmacher | Martina Brunnmayr mit Maria Fanninger

Gesundheit beginnt mit der Auswahl der Lebensmittel. Dies betrifft nicht nur das körperliche, sondern auch unser psychisches Wohlbefinden, erklärt Martina... more

30 Nov 2023 · 1 hour, 16 minutes
#160 Die Gräfin und der Bauer | Amelie Seilern-Aspang mit Hannes Royer

Wenn eine Gräfin auf einen Bauern trifft gibt es viel zu besprechen. Hannes Royer taucht diese Woche mit Amelie Seilern-Aspang,... more

23 Nov 2023 · 57 minutes
#159 Wo Rind zu Fleisch wird | Norbert Marcher mit Maria Fanninger

Wie wird ein Tier zum Lebensmittel? Anlässlich unserer 24. Lebensmittelrecherche, dem Rindfleisch in Österreich, haben wir den Geschäftsführer von Marcher... more

16 Nov 2023 · 1 hour, 3 minutes
#158 Die Zukunft ist jetzt | Michaela Langer-Weninger mit Hannes Royer

Viel Effizienz, wenig Zukunftssicherheit: Wie produzieren unsere Landwirte und Landwirtinnen und wie geht es ihnen dabei? Die oberösterreichische Agrarlandesrätin Michaela... more

09 Nov 2023 · 1 hour, 1 minute
#157 Lebensschule Kochen | Paula Bründl mit Maria Fanninger

Wie die Psychologiestudentin Paula Bründl zur Gewinnerin von "The Taste" 2021 und Köchin wurde, ist eine Geschichte, wie sie nur... more

02 Nov 2023 · 1 hour, 2 minutes
#156 Blick in den Diskonter | Alessandro Wolf mit Hannes Royer

Als Alessandro Wolf vor vier Jahren den Posten des CEO von Lidl Österreich übernommen hat, war der Schweizer über eines... more

25 Oct 2023 · 1 hour, 16 minutes
#155 Die frohe B(r)otschaft | Natalie Frühwirth und Paul Plattner mit Maria Fanninger

Weinsommelier, Käsesommelier … Brotsommelier? Richtig gelesen: In Österreich kann man seit 2022 die Ausbildung zum Brotsommelier oder zur Brotsommelière machen.... more

19 Oct 2023 · 57 minutes
#154 Knappe Knabberware? | Markus Marek mit Hannes Royer

In Österreich werden jährlich etwa 800.000 Tonnen Kartoffeln produziert, hierbei ist Niederösterreich das größte Anbaugebiet. Ein großes verarbeitendes Unternehmen der... more

12 Oct 2023 · 42 minutes
#153 Die Sau rauslassen | Werner Hagmüller mit Hannes Royer

"Wir reden oft von Fleisch und von Produkten, aber dass hier jedes Mal ein Tier dahintersteht, das geboren und gemästet... more

05 Oct 2023 · 1 hour, 6 minutes
#152 Mahlzeit mit Mindset | Toni Klein mit Maria Fanninger

Für den Sportwissenschaftler und Buchautor Toni Klein stehen Sport, Ernährung und Energie in direktem Zusammenhang. Um körperlich leistungsfähig zu sein,... more

28 Sep 2023 · 47 minutes
#151 Über Hochprozentiges und Hochwertiges | Hans Reisetbauer mit Hannes Royer

Dass Schnaps aus Österreich heute als international bekanntes Genussmittel gilt, hat auch mit Hans Reisetbauer zu tun: Der Schnapsbrenner verarbeitet... more

21 Sep 2023 · 1 hour, 2 minutes
#150 Schule is(s)t gesund | Gerhard Beer mit Maria Fanninger

Was bekommen Kinder in der Schule zu essen? „Gesundes, frisches Essen sollte für alle zugänglich sein“, ist Gerhard Beer überzeugt.... more

14 Sep 2023 · 1 hour, 2 minutes
#149 Tagesmenü: Transparenz | Ulrich Herzog mit Hannes Royer

Seit 1. September 2023 gilt für Kantinen und Großküchen, etwa in Krankenhäusern, Schulen oder Betrieben, die verpflichtende Herkunftskennzeichnung. Hier muss... more

07 Sep 2023 · 1 hour, 4 minutes
#148 Power.Bauer | Martin Greul mit Maria Fanninger

Was gilt es bei einem Bauernhof zu beachten? Soll und kann die junge Generation gleich weitermachen wie die davor? Diese... more

13 Jul 2023 · 51 minutes
#147 Was ist die Marke wert? | Günter Thumser mit Maria Fanninger

Ob Preiseinstiegsmarken, Bio- oder Tierwohlmarken – der Anteil an handelseigenen Marken in den Supermärkten beträgt bereits bis zu 40 Prozent... more

06 Jul 2023 · 50 minutes
#146 Schauplatz Gasthaus | Klaus Dutzler mit Hannes Royer

Üblicherweise holt Klaus Dutzler Menschen für die ORF-Sendung „Am Schauplatz“ vor die Kamera, heute sitzt er einmal auf der anderen... more

29 Jun 2023 · 1 hour, 25 minutes
#145 Für Kinder gemacht? | Heidi Porstner mit Maria Fanninger

Werbung für Lebensmittel ist überall, wir werden täglich damit konfrontiert und nehmen sie oft gar nicht mehr bewusst wahr. Selbst... more

22 Jun 2023 · 57 minutes
#144 Gutes Schulessen! | Anna Strobach mit Maria Fanninger

Was macht gutes Schulessen aus und vor welchen Herausforderungen stehen Schulen, wenn sie sich für die Verpflegung von Kindern und... more

15 Jun 2023 · 52 minutes
#143 Boden. Bauen. Essen. | Caroline Rodlauer mit Hannes Royer

Österreich ist Europameister! Allerdings in einer wenig erfreulichen Sache, nämlich im Bodenverbrauch. Mehr als elf Hektar werden in Österreich jeden... more

07 Jun 2023 · 57 minutes
#142 Für was stehst du so? | Ali Mahlodji mit Maria Fanninger

Wie geht Veränderung? Und was ist für die Entwicklung von selbstbewussten, gesunden Kindern und Jugendlichen entscheidend? Keynote-Speaker und Autor Ali... more

01 Jun 2023 · 1 hour, 6 minutes
#141 Lebensmittel in Sicherheit? | Norbert Totschnig mit Hannes Royer

Wie steht es in Österreich um die Versorgungssicherheit unserer Lebensmittel? Was hat es mit dem Handelsabkommen Mercosur auf sich, und... more

17 May 2023 · 1 hour, 6 minutes
#140 Preis-Wert | Michael Kimmeswenger mit Hannes Royer

Können wir uns unsere Lebensmittel nicht mehr leisten? Fragen wie dieser geht Hannes Royer im neuen Podcast mit seinem Gast... more

11 May 2023 · 1 hour,
#139 Brot fängt mit Boden an | Georg Öfferl & Lukas Uhl mit Maria Fanninger

„Ich wollte einfach wissen, was drin ist“ – ein einfacher Gedanke, der alles verändern kann. Georg Öfferl hat dieser Gedanke... more

04 May 2023 · 56 minutes
#138 Essen und Medizin | Lia Daniel mit Hannes Royer

„Man kann Krankheiten oder die Medizin nicht von der Ernährung trennen“, ist für die Diätologin und Ernährungswissenschaftlerin Lia Daniel klar.... more

27 Apr 2023 · 1 hour, 11 minutes
#137 Zucker: Rübe oder Rohr | Roman Knotzer mit Hannes Royer

„Noch vor zehn Jahren haben wir Zucker aus Österreich nach Kasachstan und Usbekistan geliefert“, berichtet Roman Knotzer, Head of Marketing,... more

20 Apr 2023 · 55 minutes
#136 (Fr)essen im Kreislauf | Sabine Grebner mit Maria Fanninger

Was hat ein Zoo mit unserem Lebensmittelsystem zu tun? Eine ganze Menge, denn schließlich müssen Affe, Löwe, Zebra und Co.... more

13 Apr 2023 · 45 minutes
#135 Viel zum tian | Paul Ivić mit Maria Fanninger

Was für die einen from Nose to Tail ist, ist für Paul Ivić von der Wurzel bis zum Blatt. Der... more

06 Apr 2023 · 1 hour, 21 minutes
#134 Vitamine zum Auftauen | Roman Gabriel & Norbert Friedrich mit Hannes Royer

In 90 Minuten vom Feld ins Tiefkühlpackerl: Wie wird die Ernte von 320 Bäuerinnen und Bauern zu tiefgekühltem Gemüse? Norbert... more

30 Mar 2023 · 1 hour,
#133 Alles unter Kontrolle? | Stephan Hintenaus mit Maria Fanninger

102 Millionen Hühner werden in Österreich jedes Jahr gemästet und geschlachtet. Dass dabei alles gesetzeskonform abläuft, das kontrolliert unter anderem... more

23 Mar 2023 · 59 minutes
#132 Insekten im Essen? | Andreas Koitz mit Maria Fanninger

Wer hierzulande an Mehlwürmer und Heuschrecken denkt, verbindet damit wohl nicht unbedingt einen knusprigen Snack. In vielen Teilen der Welt... more

16 Mar 2023 · 45 minutes
#131 Es geht um die Wurst | Rudolf Berger mit Hannes Royer

Was versteht man eigentlich unter Tierwohl und wie sieht die Zukunft der Fleisch und Wurst produzierenden Betriebe in Österreich aus?... more

09 Mar 2023 · 56 minutes
#130 Ö3 – Frühstück bei mir | Claudia Stöckl im Gespräch mit Maria Fanninger und Hannes Royer

Diese Woche sind die Rollen vertauscht, denn Maria Fanninger und Hannes Royer waren vergangenen Sonntag zu Gast bei Claudia Stöckl... more

02 Mar 2023 · 1 hour, 5 minutes
#129 Eine Folge Dankbarkeit | Maria Fanninger & Hannes Royer

Wir sind immer noch überwältigt: Vor genau einer Woche durften Hannes Royer und Maria Fanninger den Preis für den ersten... more

23 Feb 2023 · 42 minutes
#128 Gut, Güter, Gütesiegel | Christina Mutenthaler-Sipek mit Hannes Royer

Wer in Österreich Lebensmittel einkauft, dem ist das AMA-Gütesiegel mit ziemlicher Sicherheit schon einmal begegnet. Doch wofür steht es eigentlich?... more

16 Feb 2023 · 1 hour, 9 minutes
#127 Mensch und Maschine | Gregor Dietachmayr mit Hannes Royer

Ein Saatkorn, das digital erfasst wird; ein Rehkitz, das noch vor dem Mähen von Sensoren erkannt wird; ein automatisiertes Fahrzeug,... more

09 Feb 2023 · 1 hour, 16 minutes
#126 Vom Rüssel zum Ringelschwanz | Max Stiegl mit Maria Fanninger

Mit 21 Jahren war er der jüngste Koch der Welt, der einen Michelin-Stern erkochen konnte. Heute kocht Max Stiegl in... more

02 Feb 2023 · 50 minutes
#125 Stadt, Land, Jugend | Ramona Rutrecht & Markus Buchebner mit Hannes Royer

Rund 90.000 Mitglieder zählt die Landjugend Österreich. An ihrer Spitze: die 28-jährige Ramona Rutrecht und der 22-jährige Markus Buchebner. Die... more

26 Jan 2023 · 1 hour, 8 minutes
#124 Was Schüler*innen wollen | Flora Schmudermayer mit Maria Fanninger

„Wenn Kinder Kühe lila zeichnen, braucht es mehr Naturverbundenheit.“ Warum ist es notwendig, Lebensmittelwissen und Ernährungsbildung in der Schule vermittelt... more

19 Jan 2023 · 50 minutes
#123 Schafe und was Schäfer schaffen | Thomas Koch mit Hannes Royer

25 Jahre lang war der damals noch Hobby-Schafbauer Thomas Koch Krankenpfleger auf Intensivstationen. Bis er sich eines Tages selbst mit... more

12 Jan 2023 · 1 hour, 13 minutes
#122 Vorsätze ohne Ablaufdatum | Maria Fanninger & Hannes Royer

2022 war in vielerlei Hinsicht ein turbulentes Jahr, auch, wenn es um unser „täglich Brot“ geht. Doch was war wirklich... more

05 Jan 2023 · 47 minutes
#121 Jetzt ist Senf-Zeit | Jürgen Brettschneider mit Hannes Royer

Senf gehört wohl nicht unbedingt zu jenen Lebensmitteln, die wir mit Weihnachten assoziieren. Das sollten wir aber! Denn zu Weihnachten... more

01 Dec 2022 · 55 minutes
#120 Käse: Auf den Laib gerückt | Christiane Mösl mit Maria Fanninger

Das 23. Lebensmittel ist da! Wir sind dem Käse auf den Laib gerückt und haben die Kultur(en) in und um... more

24 Nov 2022 · 1 hour, 8 minutes
#119 Backen mit Christina | Christina Bauer mit Maria Fanninger

Einfache Rezepte, köstliche Backwaren: Mit ihrem Blog "Backen mit Christina" hat Christina Bauer das Selberbacken für viele Menschen wieder attraktiv... more

17 Nov 2022 · 58 minutes
#118 Wilder Lebensraum | Christopher Böck mit Hannes Royer

Von der Schnepfe bis zum Rothirsch: Österreich beheimatet eine große Vielfalt an Wildtieren. „Gott sei Dank haben wir eine kleinstrukturierte... more

14 Nov 2022 · 54 minutes
#117 Picasso am Teller | Wolfgang Frank mit Maria Fanninger

„Ich bin ein Lebensmittel-Mensch“, sagt Wolfgang Frank über sich selbst. Wenn der Geschäftsführer des gleichnamigen Lebensmittelgroßhandels über seine Produkte spricht,... more

03 Nov 2022 · 1 hour, 13 minutes
#116 Was Tierschutz bedeutet | Eva Persy mit Hannes Royer

Eva Persy leitet die Tierschutzombudsstelle in Wien. Wer bei dieser Einrichtung des städtischen Magistrats nur an Hund und Katze denkt,... more

20 Oct 2022 · 49 minutes
#115 Methan und Klima | Werner Zollitsch mit Maria Fanninger

„Es geht um ein gutes Leben für alle“, sagt Werner Zollitsch, wenn man ihn nach der Quintessenz von Nachhaltigkeit fragt.... more

13 Oct 2022 · 1 hour, 8 minutes
#114 Feldstudien | Christoph Musik mit Maria Fanninger

Gemüse, auf dem noch Erde klebt, krumme Gurken und Erdäpfel, die viel kleiner oder größer sind, als gewohnt: Mit Lebensmitteln... more

06 Oct 2022 · 51 minutes
#113 Sparen wir uns den Mist! | Gudrun Obersteiner mit Hannes Royer

Lieber die größere Portion bestellen und die Hälfte stehen lassen, als für die kleinere verhältnismäßig mehr zu bezahlen. Lieber den... more

29 Sep 2022 · 1 hour, 13 minutes
#112 Gemüse, Genuss, Geschäftsidee | Markus Hillebrand mit Hannes Royer

„Genussbauer” Markus Hillebrand nutzt seine kommunikative Ader, um zu vermitteln, welche hohe Wertigkeit Lebensmittel haben und wo sie herkommen –... more

22 Sep 2022 · 1 hour, 18 minutes
#111 Mangelware Nährstoff | Dietmar Rösler mit Maria Fanninger

Innerhalb von nur zwei Jahren erneuern sich 90 Prozent unserer Zellen – und zwar aus dem, was wir essen. Woraus... more

15 Sep 2022 · 1 hour, 15 minutes
#110 Game Changer Wolf – Perspektive Alm | Josef Hechenberger & Reinhold Jäger mit Hannes Royer

Wenn sich ein Alpmeister, ein Nationalratsabgeordneter und ein Bergbauer in den Tiroler Alpen zum Gespräch treffen, kann es momentan nur... more

08 Sep 2022 · 1 hour, 17 minutes
#109 Tradition neu aufgegabelt | Andreas Döllerer mit Maria Fanninger

„Ich glaub grundsätzlich, dass sich die Österreicher zu sehr unter den eigenen Scheffel stellen“, sagt Andreas Döllerer, wenn man ihn... more

01 Sep 2022 · 44 minutes
#108 Knolle mit Stärke(n) | Christian Burger mit Maria Fanninger

Welche Kartoffelsorten werden bei uns angebaut und was sind die Gründe dafür? Was sind eigentlich Frühkartoffeln? Und was passiert mit... more

25 Aug 2022 · 38 minutes
#107 Game Changer Wolf – Teil 2 | Klaus Hackländer & Christian Pichler mit Hannes Royer

Rund alle drei Jahre verdoppelt sich die Zahl der Wölfe in Österreich – und mit der steigenden Population häufen sich... more

18 Aug 2022 · 50 minutes
#106 Game Changer Wolf – Teil 1 | Klaus Hackländer & Christian Pichler mit Hannes Royer

Wie sollen wir in Österreich mit dem Thema Wolf umgehen? Gute 150 Jahre musste diese Frage nicht gestellt werden, schließlich... more

11 Aug 2022 · 1 hour, 1 minute
#105 Geschützt, was uns nützt | Marianne Penker mit Maria Fanninger

Womit sind uns die Franzosen in Sachen Käse voraus und was können wir von Japan lernen, wenn es um Wertschätzung... more

04 Aug 2022 · 56 minutes
#104 Die Konsum-Perspektive | Katharina Werner mit Hannes Royer

„Es ist eine große Herausforderung für unsere Gesellschaft, wenn daheim nicht mehr gekocht wird“, ist Katharina Werner überzeugt – denn... more

28 Jul 2022 · 54 minutes
#103 Lieber Verbraucher! | Bauer Willi mit Hannes Royer

„Lieber Verbraucher, heute habe ich dermaßen die Schnauze voll“: So hat Willi Kremer-Schillings vor acht Jahren einen offenen Brief begonnen,... more

21 Jul 2022 · 1 hour, 4 minutes
#102 Statussymbol: Kühlschrank | Maria Radler mit Maria Fanninger

Kühe mit Wintergarten und Laufhof, deren Halter sich Gedanken über klimafreundliche Futtermittel machen: Die findet man auf Maria Radlers standortgerecht... more

14 Jul 2022 · 58 minutes
#101 Österreich in Aktion? | Andreas Haider mit Maria Fanninger

Von Preiseinstiegsmarken über Rabattschlachten bis hin zu Franchise-Systemen: Andreas Haider ist schon seit über 32 Jahren im Handels-Business tätig und... more

07 Jul 2022 · 1 hour, 16 minutes
#100 Wer nichts weiß, muss alles essen | Maria Fanninger, Hannes Royer

„Wer nichts weiß, muss alles essen“ feiert die unglaubliche einhundertste Podcast-Folge! Ein perfekter Anlass für Hannes Royer und Maria Fanninger,... more

02 Jun 2022 · 1 hour, 9 minutes
#99 Gentechnik(frei) | Helmut Gaugitsch mit Hannes Royer

Anfang der 50er-Jahre wurde die Struktur der DNA, also des Erbguts aller Lebewesen, entschlüsselt. Etwa 20 Jahre später begann man... more

26 May 2022 · 1 hour, 7 minutes
#98 Soja: Interessiert dich die Bohne? | Karl Fischer mit Maria Fanninger

Was unterscheidet den heimischen Sojaanbau vom weltweiten? Welche Inhaltsstoffe hat die Bohne, wo wird sie eingesetzt - und wie sieht... more

19 May 2022 · 50 minutes
#97 Über nachhaltige Ernährung | Petra Rust mit Maria Fanninger

Wie können wir uns nachhaltig ernähren? Eine Frage, die nicht so einfach zu beantworten ist. Denn Nachhaltigkeit beschränkt sich längst... more

12 May 2022 · 46 minutes
#96 Zukunft Landwirtschaft | Josef Rohregger mit Hannes Royer

„Es gibt eine Zukunft für die bäuerliche Landwirtschaft, auch für die kleinstrukturierte Landwirtschaft.“ Mit diesen Worten lässt sich das Gespräch... more

05 May 2022 · 1 hour, 15 minutes
#95 Le Tour de Farm | Andreas Mader mit Maria Fanninger

Kaum mit dem Zivildienst fertig, hat der 19-jährige Andreas Mader eine Mission: Er begibt sich auf die Spur österreichischer Lebensmittel... more

28 Apr 2022 · 55 minutes
#94 Jung, Bauer – mit Zukunft | Kevin Freudenthaler mit Hannes Royer

„Wie denkt heute ein junger Bauer wie du?“ Bei einer Veranstaltung ist Hannes Royer auf den baldigen Hofübernehmer Kevin Freudenthaler... more

21 Apr 2022 · 54 minutes
#93 Wenn die Kornkammer brennt | Olga Trofimtseva mit Hannes Royer

„Je länger dieser Krieg dauert, desto schwieriger und ernsthafter wird die Situation nicht nur für die Ukraine, sondern für die... more

14 Apr 2022 · 1 hour, 17 minutes
#92 Aufgetischt: Bio-Landwirtschaft | Andreas Steinwidder mit Maria Fanninger

Ressourcenschonung, Kreislaufwirtschaft oder Bodenfruchtbarkeit: „Bio versucht, das umzusetzen, was sich die Gesellschaft erwartet und wünscht“, sagt Andreas Steinwidder. Er ist... more

07 Apr 2022 · 57 minutes
#91 Essen macht Schule | Christina Nussbaumer mit Maria Fanninger

Ob Tomaten verkosten, über Schweinehaltung diskutieren oder Lebensmittelverpackungen unter die Lupe nehmen – all das gehört für Christina Nussbaumer zum... more

31 Mar 2022 · 1 hour, 2 minutes
#90 Was kommt da auf uns zu? | Franz Sinabell mit Hannes Royer

„Wir müssen uns überlegen, wie wir die Länder ernähren, die auf die Ukraine angewiesen sind“, sagt Franz Sinabell, Agrarökonom am... more

24 Mar 2022 · 1 hour, 5 minutes
#89 Blinder Fleck im Bildungssystem | Andreas Salcher mit Maria Fanninger

„Der große blinde Fleck des Schulsystems ist der menschliche Körper. Das betrifft nicht nur die Ernährung, sondern auch die Bewegung.“... more

17 Mar 2022 · 53 minutes
#88 Druck im Kessel | Johann Gasteiner mit Hannes Royer

Technik, Medizin und Landwirtschaft – das sind die drei mit Abstand wichtigsten Sektoren, die wir als Gesellschaft haben. „Und die... more

10 Mar 2022 · 54 minutes
#87 Rationen für Millionen | Manfred Ronge mit Maria Fanninger

„Von der Geburt weg bis ins Pflegeheim bin ich immer wieder mit der Gemeinschaftsverpflegung in Berührung. Das ist ein großer... more

03 Mar 2022 · 1 hour, 9 minutes
#86 Warum wir tun, was wir tun | Maria Fanninger, Hannes Royer

„Den Menschen fehlt der Bezug zu Lebensmitteln, sie treffen ihre Konsumentscheidungen hauptsächlich über den Preis.“ Es war diese Erkenntnis, die... more

24 Feb 2022 · 1 hour, 1 minute
#85 Zu gut, um Müll zu sein | Georg Strasser mit Maria Fanninger

Bis zu zehn Prozent der globalen Treibhausgasemissionen entstehen durch Lebensmittel, die weggeworfen werden. Knapp eine Million Tonnen Lebensmittel landen in... more

17 Feb 2022 · 34 minutes
#84 Handel: Freund oder Feind? | Erich Szuchy mit Hannes Royer

„Wem geben wir die Schuld? Dem Konsumenten? Der Landwirtschaft? Dem Handel?“ Hannes Royer nimmt sich im neuen Podcast kein Blatt... more

10 Feb 2022 · 1 hour, 11 minutes
#83 Von Bruderhahn und Legehenne | Stefan Weber, Michael Wurzel mit Hannes Royer

Ob gentechnikfreie Fütterung, die Nachverfolgbarkeit jedes einzelnen Eis oder der frühzeitige Ausstieg aus der Käfighaltung: Die Weiterentwicklung der heimischen Geflügelbranche... more

03 Feb 2022 · 1 hour, 11 minutes
#82 Bedarfsgerecht: Kein Einheitsbrei | Meinrad Lindschinger mit Maria Fanninger

Ob im Krankenhaus, im Kindergarten oder in der Betriebskantine: Einfluss auf das Essen, das in der Gemeinschaftsverpflegung auf unserem Teller... more

27 Jan 2022 · 1 hour, 1 minute
#81 Landwirt schafft Perspektive | Florian Jungreithmeier mit Hannes Royer

Landwirtschaftliche Betriebe werden von Generation zu Generation weitergegeben – so vermag es zumindest die Tradition oder unsere romantische Vorstellung. Das... more

20 Jan 2022 · 49 minutes
#80 Das stille Hungern | Martin Grassberger mit Maria Fanninger

Wer zwei Doktortitel hat, zugleich Gerichtsmediziner, Biologe und landwirtschaftlicher Facharbeiter ist, der weiß, wovon er spricht, wenn es um unsere... more

13 Jan 2022 · 1 hour, 19 minutes
Wer nichts weiß, muss alles essen
#83 Von Bruderhahn und Legehenne | Stefan Weber, Michael Wurzel mit Hannes Royer
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Ob gentechnikfreie Fütterung, die Nachverfolgbarkeit jedes einzelnen Eis oder der frühzeitige Ausstieg aus der Käfighaltung: Die Weiterentwicklung der heimischen Geflügelbranche orientiert sich... more