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Wer nichts weiß, muss alles essen
Wer nichts weiß, muss alles essen
Land schafft Leben

Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Ihre Produktionsbedingungen bestimmen ihre Nachhaltigkeit, ihre Qualität, ihren gesundheitlichen Wert.... more

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Episodes

#105 Geschützt, was uns nützt | Marianne Penker

Womit sind uns die Franzosen in Sachen Käse voraus und was können wir von Japan lernen, wenn es um Wertschätzung... more

04 Aug 2022 · 56 minutes
#104 Die Konsum-Perspektive | Katharina Werner

„Es ist eine große Herausforderung für unsere Gesellschaft, wenn daheim nicht mehr gekocht wird“, ist Katharina Werner überzeugt – denn... more

28 Jul 2022 · 54 minutes
#103 Lieber Verbraucher! | Bauer Willi

„Lieber Verbraucher, heute habe ich dermaßen die Schnauze voll“: So hat Willi Kremer-Schillings vor acht Jahren einen offenen Brief begonnen,... more

21 Jul 2022 · 1 hour, 4 minutes
#102 Statussymbol: Kühlschrank | Maria Radler

Kühe mit Wintergarten und Laufhof, deren Halter sich Gedanken über klimafreundliche Futtermittel machen: Die findet man auf Maria Radlers standortgerecht... more

14 Jul 2022 · 58 minutes
#101 Österreich in Aktion? | Andreas Haider

Von Preiseinstiegsmarken über Rabattschlachten bis hin zu Franchise-Systemen: Andreas Haider ist schon seit über 32 Jahren im Handels-Business tätig und... more

07 Jul 2022 · 1 hour, 16 minutes
#100 Wer nichts weiß, muss alles essen | Maria Fanninger, Hannes Royer

„Wer nichts weiß, muss alles essen“ feiert die unglaubliche einhundertste Podcast-Folge! Ein perfekter Anlass für Hannes Royer und Maria Fanninger,... more

02 Jun 2022 · 1 hour, 9 minutes
#99 Gentechnik(frei) | Helmut Gaugitsch

Anfang der 50er-Jahre wurde die Struktur der DNA, also des Erbguts aller Lebewesen, entschlüsselt. Etwa 20 Jahre später begann man... more

26 May 2022 · 1 hour, 7 minutes
#98 Soja: Interessiert dich die Bohne? | Karl Fischer

Was unterscheidet den heimischen Sojaanbau vom weltweiten? Welche Inhaltsstoffe hat die Bohne, wo wird sie eingesetzt - und wie sieht... more

19 May 2022 · 50 minutes
#97 Über nachhaltige Ernährung | Petra Rust

Wie können wir uns nachhaltig ernähren? Eine Frage, die nicht so einfach zu beantworten ist. Denn Nachhaltigkeit beschränkt sich längst... more

12 May 2022 · 46 minutes
#96 Zukunft Landwirtschaft | Josef Rohregger

„Es gibt eine Zukunft für die bäuerliche Landwirtschaft, auch für die kleinstrukturierte Landwirtschaft.“ Mit diesen Worten lässt sich das Gespräch... more

05 May 2022 · 1 hour, 15 minutes
#95 Le Tour de Farm | Andreas Mader

Kaum mit dem Zivildienst fertig, hat der 19-jährige Andreas Mader eine Mission: Er begibt sich auf die Spur österreichischer Lebensmittel... more

28 Apr 2022 · 55 minutes
#94 Jung, Bauer – mit Zukunft | Kevin Freudenthaler

„Wie denkt heute ein junger Bauer wie du?“ Bei einer Veranstaltung ist Hannes Royer auf den baldigen Hofübernehmer Kevin Freudenthaler... more

21 Apr 2022 · 54 minutes
#93 Wenn die Kornkammer brennt | Olga Trofimtseva

„Je länger dieser Krieg dauert, desto schwieriger und ernsthafter wird die Situation nicht nur für die Ukraine, sondern für die... more

14 Apr 2022 · 1 hour, 17 minutes
#92 Aufgetischt: Bio-Landwirtschaft | Andreas Steinwidder

Ressourcenschonung, Kreislaufwirtschaft oder Bodenfruchtbarkeit: „Bio versucht, das umzusetzen, was sich die Gesellschaft erwartet und wünscht“, sagt Andreas Steinwidder. Er ist... more

07 Apr 2022 · 57 minutes
#91 Essen macht Schule | Christina Nussbaumer

Ob Tomaten verkosten, über Schweinehaltung diskutieren oder Lebensmittelverpackungen unter die Lupe nehmen – all das gehört für Christina Nussbaumer zum... more

31 Mar 2022 · 1 hour, 2 minutes
#90 Was kommt da auf uns zu? | Franz Sinabell

„Wir müssen uns überlegen, wie wir die Länder ernähren, die auf die Ukraine angewiesen sind“, sagt Franz Sinabell, Agrarökonom am... more

24 Mar 2022 · 1 hour, 5 minutes
#89 Blinder Fleck im Bildungssystem | Andreas Salcher

„Der große blinde Fleck des Schulsystems ist der menschliche Körper. Das betrifft nicht nur die Ernährung, sondern auch die Bewegung.“... more

17 Mar 2022 · 53 minutes
#88 Druck im Kessel | Johann Gasteiner

Technik, Medizin und Landwirtschaft – das sind die drei mit Abstand wichtigsten Sektoren, die wir als Gesellschaft haben. „Und die... more

10 Mar 2022 · 54 minutes
#87 Rationen für Millionen | Manfred Ronge

„Von der Geburt weg bis ins Pflegeheim bin ich immer wieder mit der Gemeinschaftsverpflegung in Berührung. Das ist ein großer... more

03 Mar 2022 · 1 hour, 9 minutes
#86 Warum wir tun, was wir tun | Maria Fanninger, Hannes Royer

„Den Menschen fehlt der Bezug zu Lebensmitteln, sie treffen ihre Konsumentscheidungen hauptsächlich über den Preis.“ Es war diese Erkenntnis, die... more

24 Feb 2022 · 1 hour, 1 minute
#85 Zu gut, um Müll zu sein | Georg Strasser

Bis zu zehn Prozent der globalen Treibhausgasemissionen entstehen durch Lebensmittel, die weggeworfen werden. Knapp eine Million Tonnen Lebensmittel landen in... more

17 Feb 2022 · 34 minutes
#84 Handel: Freund oder Feind? | Erich Szuchy

„Wem geben wir die Schuld? Dem Konsumenten? Der Landwirtschaft? Dem Handel?“ Hannes Royer nimmt sich im neuen Podcast kein Blatt... more

10 Feb 2022 · 1 hour, 11 minutes
#83 Von Bruderhahn und Legehenne | Stefan Weber, Michael Wurzer

Ob gentechnikfreie Fütterung, die Nachverfolgbarkeit jedes einzelnen Eis oder der frühzeitige Ausstieg aus der Käfighaltung: Die Weiterentwicklung der heimischen Geflügelbranche... more

03 Feb 2022 · 1 hour, 11 minutes
#82 Bedarfsgerecht: Kein Einheitsbrei | Meinrad Lindschinger

Ob im Krankenhaus, im Kindergarten oder in der Betriebskantine: Einfluss auf das Essen, das in der Gemeinschaftsverpflegung auf unserem Teller... more

27 Jan 2022 · 1 hour, 1 minute
#81 Landwirt schafft Perspektive | Florian Jungreithmeier

Landwirtschaftliche Betriebe werden von Generation zu Generation weitergegeben – so vermag es zumindest die Tradition oder unsere romantische Vorstellung. Das... more

20 Jan 2022 · 49 minutes
#80 Das stille Hungern | Martin Grassberger

Wer zwei Doktortitel hat, zugleich Gerichtsmediziner, Biologe und landwirtschaftlicher Facharbeiter ist, der weiß, wovon er spricht, wenn es um unsere... more

13 Jan 2022 · 1 hour, 19 minutes
#79 365 Tage bewusster | Maria Fanninger, Hannes Royer

Der letzte Podcast 2021: Maria Fanninger und Hannes Royer blicken gemeinsam auf ein turbulentes Jahr zurück. Auf die Bildungsinitiative, mit der... more

30 Dec 2021 · 1 hour, 5 minutes
#78 Bleib am Leben, Boden | Lorenz Mayr

Du liebst Boden? Dann ist dieser Podcast mit Lorenz Mayr genau das richtige für dich. Der Ackerbauer aus dem Weinviertel... more

23 Dec 2021 · 1 hour, 6 minutes
#77 Mehl in der Zwickmühle – Markus Haberfellner

Von der Lehre als Müller zum Eigentümer der größten Privatmühle Österreichs: Rechtzeitig zur Kekserl-Produktionszeit beantwortet Markus Haberfellner alles rund um... more

16 Dec 2021 · 1 hour, 9 minutes
#76 Standortgerechte Landwirtschaft | Thomas Guggenberger

„Wie sieht die Zukunft der österreichischen Landwirtschaft aus?“ Diese Frage stellt Hannes Royer seinem Gast Thomas Guggenberger von der HBLFA... more

09 Dec 2021 · 59 minutes
Wer nichts weiß, muss alles essen
#83 Von Bruderhahn und Legehenne | Stefan Weber, Michael Wurzer
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