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Wer nichts weiß, muss alles essen
Wer nichts weiß, muss alles essen
Land schafft Leben

Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Ihre Produktionsbedingungen bestimmen ihre Nachhaltigkeit, ihre Qualität, ihren gesundheitlichen Wert.... more

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Episodes

#48 Essen meistern

Wir halten unseren Körper gesund, dafür hält er uns leistungsfähig. Wie das funktioniert? Unter anderem durch eine bewusste Ernährung, erklärt... more

08 Apr 2021 · 48 minutes
#47 Tierwohl am Teller

„Es kann nicht sein, dass ein Tier in diesem Land, in dem es uns so gut geht, so leiden muss.“... more

01 Apr 2021 · 56 minutes
#46

„Landwirtschaft ist etwas Schönes.“ Siegi Pöchtrager ist in einer Bauernfamilie aufgewachsen und hat das von seinen Eltern mitbekommen. Als Professor... more

25 Mar 2021 · 1 hour, 7 minutes
#45 1 Jahr Essen, 1 Jahr Wissen

Bist du, was du isst? Seit einem Jahr dreht sich in unserem Podcast WER NICHTS WEISS, MUSS ALLES ESSEN alles... more

18 Mar 2021 · 1 hour, 4 minutes
#44 Marktgeflüster

„Scheuklappen abnehmen und zusammenrücken!“, lautet das Motto von Theresa Imre. In die Tat umsetzen will sie das mit ihrem digitalen... more

11 Mar 2021 · 57 minutes
#43 Die Fleisch-Rebellen

„Wir müssen Fleisch nicht ersetzen, wir müssen das Beste aus dem Fleisch herausholen.“ Philipp Stangl, Gründer von Rebel Meat, verfolgt... more

04 Mar 2021 · 53 minutes
#42 Die Retter der Tafelrunde

„Was, ihr wollt unseren Müll haben?“ So reagierten Produzenten und Handel, als die Wiener Tafel 1999 begann, überschüssige Lebensmittel zu... more

25 Feb 2021 ·
#41 Ernährung ist Gendersache

Die Ernährung der Kinder war mal reine Frauensache. Heute fordern neue Lebensmodelle neue Verantwortlichkeiten. Darüber diskutieren Gender-Expertin Marita Haas und Maria... more

18 Feb 2021 · 41 minutes
#40 Digital gedacht, regional gehandelt

„In der gesamten Handelsbranche wurde in den letzten fünf Monaten so viel digitalisiert wie in den letzten zehn Jahren davor.“... more

11 Feb 2021 · 59 minutes
#39 Alpine-Cuisine: Berg und Tal am Teller

„Wir haben keinen Meeresfisch, ja, und?“, sagt Gastro-Experte Klaus Buttenhauser im Gespräch mit Maria Fanninger. „Wir sollen in Österreich auf... more

04 Feb 2021 · 45 minutes
Wer nichts weiß, muss alles essen
#48 Essen meistern
Wer nichts weiß, muss alles essen