Ursula Riegler und Christoph Cecerle erforschen, wie wir in der Welt von heute unser tägliches Essens-Dilemma für ein verantwortungsvolles und doch genussvolles... more
Christoph und Ursula besuchen Hermann Bürstmayr an der BOKU Wien und sprechen über die Möglichkeiten und Grenzen des Einsatzes von... more
Die Österreich Werbung hat ein Strategie-Papier zu Österreichs Kulinatik-Vielfalt präsentiert, dessen Ziel die Bewerbung Österreichs Tourismus im Ausland ist. Christoph... more
Christoph und Ursula besuchen Barbara van Melle, Mastermind hinter Kruste und Krume, Journalistin, Autorin und Leiterin von Slow Food... more
Peter Zinter ist nicht nur Haubenkoch, er ist auch Jäger und versorgt seine Familie ausschließlich mit Fleisch, das er selbst... more
Wien ist stolz auf seine Kaffeehauskultur, aber können wir auch auf unseren Kaffee stolz sein? Was macht einen exzellenten Kaffee... more
Christoph und Ursula besuchen Lukas Nagl, Spitzenkoch in Traunkirchen. Er verkocht vom Kopf zur Flosse und vom Riedling bis zum... more
Der Guide Michelin kehrt nach Österreich zurück. Aber wie viele Guides braucht es und was bringen Restaurant-Führer den KonsumentInnen?
Christoph und Ursula im Dialog. Ein Resümee der ersten Staffel und ein Ausblick auf die zweite Staffe von "ESSENziell -... more
Welche Werte stehen hinter der Fleischproduktion der Bio-Metzgerei Juffinger in Thiersee? Christoph und Ursula entdecken neue Bio-Fleischprodukte, die auf... more
Ursula und Christoph besuchen das Craft Bier Fest in Wien und erkunden im Gespräch mit ambitionierten Bierbrauern, was denn Craft... more
To claim this podcast, you must confirm your ownership via the email address located in your podcast’s RSS feed (off****@audio-funnel.com). If you cannot access this email, please contact your hosting provider.