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Brautag
Brautag
Paul Schüßler, Florian Erdel

Der Podcast "Brautag" entführt euch in die Welt des Bieres – mit Fokus auf Braukunst und Hobbybrauer-Leidenschaft. Jede Staffel widmet sich einem... more

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Episodes

Folge 2.S05 - Podcast Collab Brautag & Bierstudio - Kesselbrauer und Stuttgarter Brauschau

Podcast-Collab vom Brautag Podcast mit Paul & Flo und Philipp vom aktuellen Bierstudio! Gemeinsam haben sie Michael und Flo vom... more

12 Feb 2025 · 1 hour, 18 minutes
Folge 2.KB08 - Kveik - Die stressresistenten Alleskönner

In dieser Folge von „Kurz & Bierig“ tauchen wir erneut in die faszinierende Welt der Kveik-Hefen ein. Warum sind sie... more

05 Feb 2025 · 18 minutes
Folge 2.06 - Wie das IPA die USA (erneut) eroberte

In dieser Folge beleuchten wir, wie die oft vergessene Legende „Ballantine IPA“ das Fundament für moderne, hopfenbetonte Ales in den... more

29 Jan 2025 · 1 hour, 26 minutes
Folge 2.KB07 - Cold IPA vs. IPL vs. Brut IPA

In dieser Folge von „Kurz und Bierig“ dreht sich alles um drei moderne Bierstile, die so manche Hopfenfan-Herzen höherschlagen lassen:... more

22 Jan 2025 · 48 minutes
Folge 2.BE06 - Lucas von Kessel & Kelle aus Potsdam

Willkommen zu einer ganz besonderen Episode "Bierexperten im Rampenlicht"! Diesmal haben wir Lucas von der Potsdamer Mikrobrauerei „Kessel & Kelle“... more

15 Jan 2025 · 1 hour, 14 minutes
Folge 2.BE05 - Markus Raupach - Bier-, Käse- und Edelbrandsommelier

In der neuesten Folge von Bierexperten im Rampenlicht begrüßen wir einen außergewöhnlichen Gast: Markus Raupach. Als Biersommelier, Edelbrand- und Käsesommelier,... more

08 Jan 2025 · 1 hour, 50 minutes
Folge 2.S04 - Landrace Hefen

In dieser Folge diskutieren wir unsere Neujahrsvorsätze fürs Hobbybrauen und geben euch die spannende Aufzeichnung unseres Vortrags über Landrace-Hefen von... more

01 Jan 2025 · 1 hour, 49 minutes
Folge 2.05 - Hopfenprodukte mit Marius Hartmann von Barth Haas

In der neuesten Folge von „Brautag – Eurem Podcast über Bier und Braukunst“ tauchen wir tief in die Welt der... more

25 Dec 2024 · 2 hours, 15 minutes
Folge 2.S03 - Weihnachtsspecial mit David Hertl & Der Bierschoff

In dieser festlichen Folge treffen wir auf echte Bier-Promis: Tobias aka Bierschoff, der kultige Bierbotschafter aus Kulmbach, und David Hertl,... more

18 Dec 2024 · 2 hours, 57 minutes
Folge 2.BE04 - Hobbymälzer Richard a.k.a. Boysenbräu

In dieser Episode von „Bierexperten im Rampenlicht“ tauchen wir erneut tief in die Kunst des Heimbrauens ein – mit einem... more

11 Dec 2024 · 1 hour, 34 minutes
Folge 2.S02 - Hopfenstopfer - Craft-Bier Pionier Thomas Wachno

Tauche ein in die Welt des Craft-Biers mit Paul, Flo und ihrem besonderen Gast, Thomas Wachno, dem kreativen Kopf hinter... more

04 Dec 2024 · 1 hour, 23 minutes
Folge 2.04 - Diacetyl mit Daniel Stenglein

In der vierten Hauptfolge unserer zweiten Staffel widmen wir uns wieder den Fehlaromen – und diesmal steht Diacetyl im Mittelpunkt!... more

27 Nov 2024 · 1 hour, 54 minutes
Folge 2.KB06 - Tree House Brewing - Vom Heimbrauen zum Kultstatus

In dieser Episode von 'Kurz & Bierig' nehmen euch Paul und Flo mit in die Welt von Tree House Brewing... more

20 Nov 2024 · 12 minutes
Folge 2.BE03 - Jutta Knoll - Deutsche Meisterin der Biersommeliers

In dieser Episode begrüßen wir Jutta Knoll, die frisch gekürte Deutsche Meisterin der Biersommeliers! Jutta erzählt von ihrem Weg vom... more

13 Nov 2024 · 1 hour, 27 minutes
Folge 2.KB05 - The Alchemist - Heady Topper und die Entstehung des New England IPA

In dieser Folge von Kurz und Bierig widmen sich Paul und Flo einem legendären Bier, das die Craft-Bier-Szene nachhaltig geprägt... more

06 Nov 2024 · 9 minutes
Folge 2.03 - Brettanomyces mit Benedikt Koch

In dieser Folge der zweiten Staffel unseres Brautag-Podcasts dreht sich alles um Brettanomyces. Zusammen mit unserem Gast Benedikt Koch (Blogger bei... more

30 Oct 2024 · 2 hours, 10 minutes
Folge 2.KB04 - Q&A - Kategorisierung Bierstile und Unitank-Vergleich

In dieser Episode beantworten Paul und Flo zwei spannende Fragen aus der Community. Zuerst erklären sie wie Helles und Märzen... more

23 Oct 2024 · 24 minutes
Folge 2.KB03 - Hopfenreiter von Maisel & Friends

In dieser Folge von Kurz & Bierig widmen sich Paul und Flo der exklusiven Verkostung des Hopfenreiters 2024 von Maisel... more

16 Oct 2024 · 10 minutes
Folge 2.BE02 - Daniel Stenglein aka Ungespundet - Hobbybrauer / Bier-Judge

Willkommen zur zweiten Folge „Bierexperten im Rampenlicht“ von Staffel II! Wir begrüßen Daniel Stenglein, auch bekannt als „Ungespundet“, einen leidenschaftlichen... more

09 Oct 2024 · 1 hour, 37 minutes
Folge 2.02 - Holz- und Fassreifung

In dieser Folge tauchen Flo und Paul tief in die faszinierende Welt der Holzfassreifung und Holzalternativprodukte ein. Sie sprechen über... more

02 Oct 2024 · 1 hour, 45 minutes
Folge 2.S01 - Störtebeker NEIPA Testsude & Rückblick DMDH 2024

In diesem Special von "Brautag" dreht sich alles um die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 und die spannende Entwicklung des... more

25 Sep 2024 · 1 hour, 32 minutes
Folge 2.BE01 - Tobi Malzknecht Hobbybrauer / Blogger / Podcaster

Willkommen zur ersten Folge „Bierexperten im Rampenlicht“ von Staffel II! In dieser Episode begrüßen Flo und Paul den erfahrenen Hobbybrauer,... more

18 Sep 2024 · 1 hour, 21 minutes
Folge 2.KB02 - Pliny for President: Ein Triple Dry-Hopped IPA Erlebnis

In dieser Episode verkosten Paul und Flo das legendäre „Pliny for President“ von Russian River Brewing, das Paul bei einem... more

11 Sep 2024 · 7 minutes
Folge 2.KB01 - Sierra Nevada Pale Ale: Die Geburt einer Craftbeer-Legende

In dieser Folge von "Kurz und Bierig" tauchen Paul und Flo in die Geschichte der Sierra Nevada Brauerei ein, die... more

04 Sep 2024 · 6 minutes
Folge 2.01 - Die Ursprünge des IPA - Von London bis Burton

In dieser ersten Folge der neuen Staffel tauchen wir tief in die Geschichte des India Pale Ale (IPA) ein. Wir konzentrieren... more

30 Aug 2024 · 1 hour, 38 minutes
Folge 1.KB09 - Q & A - Plato, OG und Co.

In dieser spannenden Q&A-Episode von "Kurz und Bierig" beantworten Paul und Flo eine Frage aus der Community (@redgatebrewing), die über... more

21 Aug 2024 · 16 minutes
Teaser Staffel II - IPA

In dieser Teaser-Episode zur zweiten Staffel des Brautag-Podcasts verkosten Flo und Paul verschiedene Jahrgänge des ikonischen belgischen Trappistenbiers Orval und... more

14 Aug 2024 · 26 minutes
Folge 1.BE11 - Beer-Food-Pairing mit AlteMännerkochengeilenScheiß

In unserer elften Episode von "Bierexperten im Rampenlicht" widmen wir uns dem faszinierenden Thema des Bier-Food-Pairings. Unser heutiger Gast ist... more

07 Aug 2024 · 1 hour, 36 minutes
Trailer

Willkommen zum Brautag Podcast! Flo und Paul nehmen euch mit auf eine spannende Reise durch die Welt des Bieres. Egal... more

04 Aug 2024 · 1 minute
Folge 1.KB08 - Lagerbier-Gebinde-Experiment

Willkommen zu einer spannenden Folge von "Kurz & Bierig"! In dieser Episode führen Paul und Flo ein faszinierendes Experiment durch,... more

02 Aug 2024 · 9 minutes
Folge 1.12 - Maischverfahren

Willkommen zum Staffel-Finale! In dieser Episode tauchen wir tief in das Herzstück des Bierbrauens ein: das Maischen. Paul und Flo... more

24 Jul 2024 · 1 hour, 42 minutes
Special Nr.8 - Tour de Geuze 2024 mit Frederic Paquet vom Belgoshop

In diesem Special des Brautag Podcasts tauchen wir tief in die faszinierende Welt des Lambic und Geuze ein. Unser Gast,... more

17 Jul 2024 · 1 hour, 31 minutes
Folge 1.BE10 - Biersommelier Dennis Spahn & Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2024

In der heutigen Folge "Bierexperten im Rampenlicht" begrüßen wir Dennis Spahn, einen der renommiertesten Biersommeliers Deutschlands und das Herz hinter... more

10 Jul 2024 · 1 hour, 40 minutes
Special Nr.7 - Rückblick Home Brew Bayreuth 2024 / Vortrag Biotransformation

In dieser Special-Podcastfolge "Brautag" werfen Flo und Paul einen spannenden Rückblick auf die Home Brew 2024 in Bayreuth und verkosten... more

03 Jul 2024 · 1 hour, 26 minutes
Folge 1.11 - Rezept Deep-Dive Pilsner mit Lagerbernd

Entdecke die Kunst deiner eigenen Bierkreation! In dieser Folge tauchen wir tief in die Welt der Rezeptentwicklung für Hobbybrauer ein.... more

26 Jun 2024 · 2 hours, 14 minutes
Folge 1.KB07 - NZ Pilsner

In dieser spannenden Episode Kurz & Bierig tauchen wir in die Welt des New Zealand Pilsners ein. Flo und Paul... more

19 Jun 2024 · 3 minutes
Folge 1.BE09 - Hobbybrauer Pascal Wolke

Willkommen zur neunten Ausgabe von "Bierexperten im Rampenlicht"! In dieser Folge steht Pascal Wolke, der Sieger der Home Brew Bayreuth... more

12 Jun 2024 · 1 hour, 1 minute
Special Nr. 6 - "Natürlich geht mehr" mit den Hefezüchtern und Oli Wesseloh

In diesem Special geht es um die Hobbybrauer-Gruppe Hefezüchter, ihren Wettbewerb „Natürlich geht mehr“ und den Verein Deutsche Kreativbrauer. Die... more

05 Jun 2024 · 1 hour, 17 minutes
Folge 1.10 - Der Ursprung der Lager-Hefe mit Mathias Hutzler

In dieser Episode tauchen wir tief in die faszinierende Welt der untergärigen Hefe ein, passend zu unserem Staffel-Bierstil. Wir diskutieren... more

29 May 2024 · 1 hour, 45 minutes
Folge 1.BE08 - Kölner Brauschau mit Heiko und Rico von den Bierhistorikern

In dieser Episode von "Bierexperten im Rampenlicht" begrüßen wir Heiko und Ricardo von den Kölner Bierhistorikern. Der Fokus des Interviews... more

22 May 2024 · 1 hour, 13 minutes
Brautag
Folge 1.BE08 - Kölner Brauschau mit Heiko und Rico von den Bierhistorikern
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In dieser Episode von "Bierexperten im Rampenlicht" begrüßen wir Heiko und Ricardo von den Kölner Bierhistorikern. Der Fokus des Interviews liegt auf... more