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Que se cache-t-il sous la toque des chefs ?     Des saveurs de l’enfance aux premières découvertes des sens, leurs goûts se façonnent... more

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Nordine Labiadh, l’ami chemin

Dans ce nouvel épisode, embarquons pour une grande traversée de la Tunisie à la France, de Zarzis à Paris, sur... more

25 Apr 2024 · 16 minutes
Vincent « Goku » Boccara, un samouraï à Paris

Dans ce nouvel épisode, embarquons pour un voyage au bout de l’Asie en compagnie de Vincent Boccara, maître du burger... more

28 Mar 2024 · 15 minutes
Mélanie Serre, cheffe de caractère

Amatrices, amateurs de bonne chair, bienvenu.e.s dans Toque Toque, une série de podcasts qui vous fait découvrir ce qu'il se... more

29 Feb 2024 · 17 minutes
Naïs Pirollet, la promesse d'une cuisson parfaite

Amatrices, amateurs de bonne chair, bienvenu.e.s dans Toque Toque, une série de podcasts qui vous fait découvrir ce qu'il se... more

25 Jan 2024 · 18 minutes
Rodolphe Regnauld, tel un phoenix

Amatrices, amateurs de bonne chair, bienvenu.e.s dans Toque Toque, une série de podcasts qui vous fait découvrir ce qu'il se... more

30 Nov 2023 · 18 minutes
Nicolas Le Tirrand, Lorient Express

Amatrices, amateurs de bonne chair, bienvenu.e.s dans Toque Toque, une série de podcasts qui vous fait découvrir ce qu'il se... more

27 Oct 2023 · 19 minutes
Guillaume Gomez, un palais à l'Elysée

Amatrices, amateurs de bonne chair, bienvenu.e.s dans Toque Toque, une série de podcasts qui vous fait découvrir ce qu'il se... more

27 Sep 2023 · 17 minutes
Alan Geaam, la cuisine est un sport de combat

Dans ce cinquième épisode, retour sur le parcours hors norme du chef d'origine libanaise Alan Geaam.  Son histoire, pavée d'humilité et... more

26 Jul 2023 · 19 minutes
Jean-François Bury, la cabane secrète

Dans ce quatrième épisode, retour sur le parcours du chef traiteur Jean-François Bury, de son enfance que rien ne destinait... more

29 Jun 2023 · 20 minutes
Kelly Rangama, la bonne étoile

Dans ce troisième épisode, retour sur le parcours de la cheffe réunionnaise Kelly Rangama, de son enfance insulaire à la découverte... more

25 May 2023 · 18 minutes
Michel Trama, cinq repas pour une vie

Dans ce deuxième épisode, le chef Michel Trama nous ouvre les portes de son royaume, à Puymirol, village haut-perché du... more

27 Apr 2023 · 18 minutes
Sophie Reigner, palais breton

Dans ce premier épisode, retour sur le parcours atypique de Sophie Reigner, cheffe autodidacte et reconvertie. Devenir cuisinière n’a jamais... more

29 Mar 2023 · 18 minutes
Bande-annonce

Que se cache-t-il sous la toque des chefs ?   Des saveurs de l’enfance aux premières découvertes des sens, leurs goûts... more

23 Mar 2023 ·
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