pod.link/1167893345
pod.link copied!
Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss
Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss
Helene Pawlitzki für die Rheinische Post

Dieser Podcast ist einfach köstlich! Gutes Essen und Trinken - das ist hier das Thema. Rheinische Post Brunch ist der Podcast für... more

Listen now on

Apple Podcasts
Spotify
Google Podcasts
Overcast
Podcast Addict
Pocket Casts
Castbox
Stitcher
Podbean
iHeartRadio
Player FM
Podcast Republic
Castro
RadioPublic
RSS

Episodes

Chefkoch u30 (mit Egor Hopp, Setzkasten) [Chef‘s Table]

Egor Hopp ist 29 und seit zwei Jahren Chefkoch. Wie geht Führen in der Küche?

19 Apr 2024 · 33 minutes
Asian fusion, explained (with Michal Slawik and Nathan Dallimore) [Food Trends]

Asian fusion food is served at Hato in Düsseldorf. What does that even mean? Two chefs explain.

12 Apr 2024 · 34 minutes
Iftar - so geht Fastenbrechen im Ramadan [Quick Brunch]

Eid Mubarak! Zum Ende des Ramadan ein kleiner Genusshappen: Wie Muslime ihr Fasten brechen.

09 Apr 2024 · 7 minutes
Kulinarische Schätze des Waldes (mit Johannes Frankenfeld, Waldgold) [Waren-Wiki]

Johannes Frankenfeld erntet mit Waldgold Bucheckern und verarbeitet sie weiter. Schmeckt das?

05 Apr 2024 · 50 minutes
Benjamin Kriegel (Pink Pepper) über Süßwasserfisch [Quick Brunch]

Genusshappen für zwischendurch: Sternekoch Benjamin Kriegel über Süßwasserfisch.

02 Apr 2024 · 4 minutes
Tortenschlacht in der Konditorei (mit Johannes J. Arens) [Food Trends]

Sahne, Buttercreme, Baiser - Torten sind Handwerkskunst. Eine Ode an die Konditorei.

29 Mar 2024 · 39 minutes
Parmesan (mit Stefania Lettini) [Waren-Wiki]

Italienisch kochen geht nicht ohne. Eine Episode über das Umami-Wunder Parmesan.

22 Mar 2024 · 31 minutes
Westafrikanische Sterneküche (mit Anthony Sarpong) [Chef‘s Table]

Sternekoch Anthony Sarpong verarbeitet seine ghanaischen Wurzeln zu einem Fine-Dining-Menü.

15 Mar 2024 · 33 minutes
Der Koch als Gärtner (mit Benjamin Mitschele) [Chef's Table]

Viele Köche bauen inzwischen auch Gemüse an - wie Benjamin Mitschele aus Augsburg. Warum?

08 Mar 2024 · 32 minutes
Naturwein verstehen (mit Surk-Ki Schrade) [Food Trends]

Naturwein - das ist Wein aus Trauben, nichts weiter. Alles über diese Art, Wein zu genießen.

02 Mar 2024 · 38 minutes
Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss
Chefkoch u30 (mit Egor Hopp, Setzkasten) [Chef‘s Table]
Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss