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Wer nichts weiß, muss alles essen
Wer nichts weiß, muss alles essen
Land schafft Leben

Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Ihre Produktionsbedingungen bestimmen ihre Nachhaltigkeit, ihre Qualität, ihren gesundheitlichen Wert.... more

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#121 Jetzt ist Senf-Zeit | Jürgen Brettschneider

Senf gehört wohl nicht unbedingt zu jenen Lebensmitteln, die wir mit Weihnachten assoziieren. Das sollten wir aber! Denn zu Weihnachten... more

01 Dec 2022 · 55 minutes
#120 Käse: Auf den Laib gerückt | Christiane Mösl

Das 23. Lebensmittel ist da! Wir sind dem Käse auf den Laib gerückt und haben die Kultur(en) in und um... more

24 Nov 2022 · 1 hour, 8 minutes
#119 Backen mit Christina | Christina Bauer

Einfache Rezepte, köstliche Backwaren: Mit ihrem Blog "Backen mit Christina" hat Christina Bauer das Selberbacken für viele Menschen wieder attraktiv... more

17 Nov 2022 · 58 minutes
#118 Wilder Lebensraum | Christopher Böck

Von der Schnepfe bis zum Rothirsch: Österreich beheimatet eine große Vielfalt an Wildtieren. „Gott sei Dank haben wir eine kleinstrukturierte... more

14 Nov 2022 · 54 minutes
#117 Picasso am Teller | Wolfgang Frank

„Ich bin ein Lebensmittel-Mensch“, sagt Wolfgang Frank über sich selbst. Wenn der Geschäftsführer des gleichnamigen Lebensmittelgroßhandels über seine Produkte spricht,... more

03 Nov 2022 · 1 hour, 13 minutes
#116 Was Tierschutz bedeutet | Eva Persy

Eva Persy leitet die Tierschutzombudsstelle in Wien. Wer bei dieser Einrichtung des städtischen Magistrats nur an Hund und Katze denkt,... more

20 Oct 2022 · 49 minutes
#115 Methan und Klima | Werner Zollitsch

„Es geht um ein gutes Leben für alle“, sagt Werner Zollitsch, wenn man ihn nach der Quintessenz von Nachhaltigkeit fragt.... more

13 Oct 2022 · 1 hour, 8 minutes
#114 Feldstudien | Christoph Musik

Gemüse, auf dem noch Erde klebt, krumme Gurken und Erdäpfel, die viel kleiner oder größer sind, als gewohnt: Mit Lebensmitteln... more

06 Oct 2022 · 51 minutes
#113 Sparen wir uns den Mist! | Gudrun Obersteiner

Lieber die größere Portion bestellen und die Hälfte stehen lassen, als für die kleinere verhältnismäßig mehr zu bezahlen. Lieber den... more

29 Sep 2022 · 1 hour, 13 minutes
#112 Gemüse, Genuss, Geschäftsidee | Markus Hillebrand

„Genussbauer” Markus Hillebrand nutzt seine kommunikative Ader, um zu vermitteln, welche hohe Wertigkeit Lebensmittel haben und wo sie herkommen –... more

22 Sep 2022 · 1 hour, 18 minutes
Wer nichts weiß, muss alles essen
#114 Feldstudien | Christoph Musik
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Gemüse, auf dem noch Erde klebt, krumme Gurken und Erdäpfel, die viel kleiner oder größer sind, als gewohnt: Mit Lebensmitteln wie diesen... more