pod.link/1501577885
pod.link copied!
پادکست تاریخ غذا مزگو
پادکست تاریخ غذا مزگو
Maryam Fattah

.مزگو، داستان پس یک خوراکی و یک غذا رو تعریف میکنه

Listen now on

Apple Podcasts
Spotify
Google Podcasts
Overcast
Stitcher
Castbox
Castro
Podcast Addict
Pocket Casts
iHeartRadio
Player FM
Breaker
RadioPublic
RSS

Episodes

قسمت بیست‌و‌یکم: داستان سوشی

 این قسمت سراغ یه غذایی رفتیم که یا دوستش داری یا ازش متنفری. این غذا حد وسط  نداره. کسایی که... more

01 Jun 2022 · 50 minutes
قسمت بیستم: داستان سیب،بخش دوم

این بخش دوم از داستان سیبه. توی این قسمت کلی از داستان‌ها و افسانه‌های سیب گفتیم و جایگاهش توی فرهنگ... more

09 Apr 2022 · 50 minutes
قسمت بیستم: داستان سیب، بخش اول

این قسمت به مناسبت سال نو به یکی از خوراکی‌های مهم سفره هفت سین پرداختم، یعنی سیب نویسنده متن، گوینده و... more

29 Mar 2022 · 44 minutes
قسمت نوزدهم: داستان سوپ

این قسمت داستان و تاریخ غذای خوشمزه و همه‌گیری مثل سوپ رو براتون تعریف می‌کنم طراح لوگو وکاور: مریم فتاح نویسنده متن... more

07 Mar 2022 · 1 hour, 13 minutes
قسمت هجدهم: داستان پیتزا

این قسمت با هم یه سفر به جنوب سواحل ایتالیا و ناپولی می‌کنیم تا داستان تولد پیتزا رو کشف کنیم.... more

23 Jan 2022 · 54 minutes
قسمت هفدهم: داستان هندوانه یلدایی

این قسمت در یلدای 1400 رفتم سراغ یک میوه مهم توی ایران و سفره یلدا.داستان هندوانه .رو در این قسمت بشنوید :منابع https://www.nationalgeographic.com/history/article/150821-watermelon-fruit-history-agriculture https://www.vox.com/first-person/2019/8/29/20836933/watermelon-racist-history-black-people طراح... more

21 Dec 2021 · 1 hour, 6 minutes
قسمت شانزدهم: باقلوا، یک دسر طبقاتی

این قسمت از مهمترین شیرین خاورمیانه صحبت کردیم . باقلوایی که مردم ترکیه،لبنان و  سوریه و ایران و ناحیه بالکان... more

22 Nov 2021 · 55 minutes
قسمت پانزدهم: داستان نوشیدنی ممنوعه، بخش دوم

توی این قسمت به ادامه داستان شراب، داستانش توی گرجستان و لبنان و اسلام و ایران پرداختم. امیدوارم از شنیدنش... more

16 Oct 2021 · 56 minutes
قسمت پانزدهم: داستان نوشیدنی ممنوعه، بخش اول

توی این قسمت به داستان شراب و افسانه‌ها و فرهنگ و راز و رمزی که توش پنهانه پرداختیم. امیدوارم از... more

09 Oct 2021 · 46 minutes
قسمت چهاردهم: داستان برنج پررنج، بخش دوم

این قسمت بخش دوم از داستان برنجه. توی این قسمت از افسانه‌ها و رسم و رسوم برنج توی دنیا و... more

31 Aug 2021 · 56 minutes
قسمت چهاردهم: داستان برنج پررنج، بخش اول

این قسمت داستان برنج رو تعریف می‌کنم. اینکه از کجا اومده، چرا انقدر محبوبه؛ ازش چه  غذاهایی درست می‌شه. از... more

24 Aug 2021 · 56 minutes
قسمت سیزدهم: داستان دمنوش و گل‌هایی که نوشیده شدند

این قسمت به داستان دمنوش و خواص دارویی گیاه‌ها پرداختیم. اینکه این گل‌ها و گیاهان دارویی که می‌شناسیم، مثل بابونه... more

08 Jul 2021 · 1 hour, 3 minutes
باز نشر قسمت دوم: نان سنگ و آتش

این قسمت دوم پادکست مزگوئه که درباره نونه و با کیفیت بهتر دوباره منتشر شده.  لينک حامی باش، جهت حمایت مالی توییتر... more

29 Jun 2021 · 1 hour, 3 minutes
قسمت دوازدهم: داستان تلخ و شیرین شکلات

توی این قسمت مزگو از داستان شکلاتی می‌گه که برخلاف تصور همیشه این داستان شیرین هم نبوده منابع: A Global History... more

03 Jun 2021 · 1 hour, 15 minutes
باز نشر قسمت اول: نبرد فلافل

.قسمت فلافل رو با کیفیت بهتر براتون منتشر کردم. دوباره گوش بدید و لذت ببرید.  به اینستاگرام و توییتر مزگو هم... more

28 Apr 2021 · 33 minutes
قسمت یازدهم: داستان پنیرهای دنیا (بخش دوم)

این بخش دوم از قسمت یازدهم پادکست مزگو هست. بخش اول رو از ابتدا گوش بدید.    طراح لوگو و کاور :... more

11 Apr 2021 · 47 minutes
قسمت یازدهم: داستان پنیرهای دنیا (بخش اول)

.مزگو توی این قسمت درباره تاریخ خوشمزه و عجیب پنیر ، حرف‌ها داره  A  Global History by Andrew Dalby , Cheese... more

03 Apr 2021 · 1 hour, 1 minute
قسمت دهم: داستان پاستا و ایتالیا

تو این قسمت، مزگو داستان پاستا و علاقه مردم ایتالیا به این غذا رو تعریف می‌کنه.  :منابع THE STORY OF A UNIVERSAL... more

13 Feb 2021 · 1 hour, 3 minutes
قسمت نهم: آشپزی در تاریکی

 این قسمت ویژه کمپین شنواست که به مناسبت روز خط بریل به همت چندین پادکستر تشکیل شده، منتشر شد. مزگو توی... more

12 Jan 2021 · 29 minutes
قسمت هشتم: یاقوت شیرین

 این قسمت مزگو درباره یکی از زیباترین و خوشمزه‌ترین میوه‌های تاریخ داستان تعریف می‌کنه. منابع: A brief history of Pomegranate by... more

19 Dec 2020 · 57 minutes
پادکست تاریخ غذا مزگو
قسمت دوازدهم: داستان تلخ و شیرین شکلات
پادکست تاریخ غذا مزگو
0:00
-0:00

Listen now on

Apple Podcasts
Spotify
Google Podcasts
Overcast
Stitcher
Castbox
Castro
Podcast Addict
Pocket Casts
iHeartRadio
Player FM
Breaker
RadioPublic
RSS

Description

توی این قسمت مزگو از داستان شکلاتی می‌گه که برخلاف تصور همیشه این داستان شیرین هم نبوده منابع: A Global History of Chocolate... more