Senti parlare di Specialty Coffee, ma non riesci a capire bene cos’è? Ti spiego le regole e i requisiti che... more

Quello che chiamiamo in genere Caffè Americano andrebbe chiamato Caffè Filtro. Ancora poco conosciuto in Italia, è in realtà il... more

Servono più caffè, e servono in fretta, per tante persone e tutte insieme. È l’epoca delle macchine, dell’elettricità, della velocità,... more

Dal Caffè nascono i Caffè: dalla Mecca al Cairo, da Istanbul a Venezia, da Vienna a Parigi, a Londra, a... more

Ci va o non ci va lo zucchero nel Caffè? Come mai è così amaro? Dev’essere per forza così amaro?Detto... more

Il vino si fa con l’uva, la birra si fa con l’orzo, il formaggio si fa con latte. Ma il... more